Él cree que este modelo único de envejecimiento de los centenarios permite aplicar ingeniería inversa a las soluciones para una mejor salud al emular la dinámica de su microbiota y mitocondrias. El trabajo de Bejit consiste en aplicar metabolitos biofermentados que se vinculan para modular específicamente la expresión génica relacionada con la inflamación y la energía de las mitocondrias, lo que resulta en un aumento de la producción de energía celular. En 2017, también comenzó a trabajar en plantaciones biodinámicas que permiten el desarrollo de un rico ecosistema de microbiomas para producir alimentos de microbiomas que ofrecen no solo mejores cosechas en términos de productividad y reducen las necesidades de productos químicos y pesticidas, sino también un valor medicinal como mejorar la salud intestinal de los consumidores. . Además, al estudiar el impacto de las diferentes condiciones en el microbioma de los humanos y las plantas, descubrió que en condiciones extremas, el microbioma se adapta y evoluciona hacia una versión más fuerte con mayor rapidez. Esto conduce a cambios drásticos en el epigenoma y la expresión génica en la salud humana. A partir de este descubrimiento, Bejit ha desarrollado tecnologías de fermentación para apoyar una mejor capacidad de recuperación de la salud y longevidad aprendiendo de la naturaleza para evolucionar y adaptarse. . sino también un valor medicinal como mejorar la salud intestinal de los consumidores. Además, al estudiar el impacto de las diferentes condiciones en el microbioma de los humanos y las plantas, descubrió que en condiciones extremas, el microbioma se adapta y evoluciona hacia una versión más fuerte con mayor rapidez. Esto conduce a cambios drásticos en el epigenoma y la expresión génica en la salud humana.